Interessante Informationen zu Flüssiggas
Flüssiggas – Propan, Butan und deren Gemische sind Kohlenwasserstoffverbindungen.
Diese Gase verflüssigen sich bereits unter geringem Druck wie er in den handelsüblichen Flaschen vorliegt. Das Sicherheitsventil der Flaschen lässt maximal 30 Bar zu und verhindert ein Bersten der Flasche.
In Deutschland verwendet man für die meisten Gasgrillgeräte Propan.
Die allgemeinen Bezeichnungen (5 kg oder 11kg Flasche) beziehen sich auf den Inhalt bei 85%
Füllung. So sind in der 5er 5 kg flüssiges Gas und in der 11er 11 kg flüssiges Gas enthalten.
Leistung und Heizwerte
Der Heizwert von Propan beträgt 12,87 kWh/kg, der Brennwert 13,98 kWh/kg.
Der Heizwert von Butan liegt bei 12,69 kWh/kg und der Brennwert bei 13,74 kWh/kg.
Der Heizwert unterscheidet sich vom Brennwert um die Kondensationswärme des bei der
Verbrennung entstehenden Wasserdampfes und ist daher ca. 8 – 9 % niedriger.
Eine volle 5 kg Propangasflasche demzufolge einen theoretischen Heizwert von ca. 64 kWh.
(Eine 11 kg Flasche entsprechend ca. 141 kWh.)
Nach der Gasflasche werden in Deutschland Druckminderer eingebaut, die den Druck auf 50mbar herunter regeln und maximal 1,5kg/h durchlassen
In der geschlossenen Flasche ist der Druck abhängig von der Außentemperatur. Je wärmer es ist, desto höher ist der Druck in der Flasche. Der Siedepunkt bei Propan liegt bei -42°C.
Ist diese Temperatur erreicht, ist keine Gasentnahme mehr möglich, das „Gas“ bleibt flüssig.
Flüssiggasflaschen halten das Verbrennungsgas unter Druck: 7,35 bar bei ca. 20°C. Bei 0°C nur noch 5bar!
Wird Gas entnommen, so verdampft es aus der flüssigen Phase entsprechend nach. Dazu wird Energie benötigt, das flüssige Gas kühlt sich ab, der Dampfdruck sinkt. Die verbrauchte Wärmeenergie muss von außen über die Flaschenwand wieder zugeführt werden.
Bei Überlastung frieren die Flaschen regelrecht ein.
Dieser Wärmeaustausch begrenzt die maximale Entnahmeleistung einer Flüssiggasflasche.
Die Verdampfungsleistung ist so von Umgebungstemperatur und vom Füllstand der Flasche abhängig. Das flüssige Gas hat in einer fast leeren Flasche weniger Oberfläche an der Flaschenwand als eine volle Flasche.
Je größer die Flasche und damit die Oberfläche, desto mehr Gas (Leistung) kann entnommen werden.
Grober Anhalt für eine 11kg Flasche:
Mittlere Verdampfungsleistung ca. 0,8kg/h
0,8kg/h X 12,87 kWh/kg = ca.10,23 kWh
Grober Anhalt für eine 5kg Flasche:
Mittlere Verdampfungsleistung ca. 0,5 kg/h
0,5 kg/h X 12,87 kWh/kg = ca. 6,4 kWh.
| Flaschengröße | 5 kg Flasche | 11 kg Flasche | 33 kg Flasche |
|---|---|---|---|
| Belastungsmöglichkeit in g/h bei ununterbrochener Gasentahme | 200 | 300 | 600 |
| Belastungsmöglichkeit in g/h bei 50 % Unterbrechung | 500 | 800 | 1800 |
| Belastungsmöglichkeit in g/h bei stoßweiser Entnahme (20 Min.) | 1500 | 2000 | 3000 |
Beispiel Dauerlast mit 5kg Flasche:
12,87 kWh / 1000g X 200g = 2,5 KW Leistungsentnahme möglich
Beispiel 50% Belastung mit 5kg Flasche:
12,87 kWh /1000g X 500 = 6,4 KW Leistungsentnahme möglich
Wieviel Gas verbraucht mein Grill?
Grillgerät mit einer Leistungsangabe von 10 KW:
12,87kWh/1000g
10Kw X 1000g / 12,87 = 777g/
I der Praxis wird jedoch meist mit sehr viel weniger Leistung gegrillt, denn die Leistungsangaben der Hersteller sind in der Regel eine Adition aller Brenner…
Und zu Schluss:
Das Grillgerät mit der höchsten Leistungsangabe ist nicht unbeding „besser“ als ein Gerät mit geringerer Leistung.
Vielleicht braucht der eine Grill einfach weniger Leistung, um auf die gleiche Temperatur zu kommen, weil er besser konstruiert ist…
