Welche Temperatur war das nochmal? Hier können Sie schnell nachschauen…
Die Temperaturangaben sind Circa-Werte.
LammfleischVollgar„Rosa“
Lammkotelett / Karree55-57°C
Lammkeule68-70°C62-64°C
Lammrücken64-68°C60-63°C
Filet56-58°C