RindfleischRosaVollgar
Roastbeef57-60°C61-65°C
Brust90-95°C
Entrecote50-56°C
Filet55-58°C
T-Bone Steak54-58°C
Falsches Filet (Bürgermeisterstück)60-65°C70-72°C
Rib-Eye / Hohe Rippe56-58°C
weitere folgen…