Kurs

Hochdeutsche Übersetzung: Ein toller Kurs für alle diejenigen, die einen möglichst breitgefächerten Überblick haben möchten, was man auf dem Grill alles zaubern kann. Württemberger machen eben nicht nur Maultaschen und Spätzle. (Aber diese sind bemerkenswert gut !)   Wir bewegen uns zwischen „reinem Grillen“ und „Outdoorcooking“, die Abgrenzung ist da „fließend“. Von ällem ebbes halt…… […]

Hochdeutsche Übersetzung: Ein toller Kurs für alle diejenigen, die einen möglichst breitgefächerten Überblick haben möchten, was man auf dem Grill alles zaubern kann. Württemberger machen eben nicht nur Maultaschen und Spätzle. (Aber diese sind bemerkenswert gut !)   Wir bewegen uns zwischen „reinem Grillen“ und „Outdoorcooking“, die Abgrenzung ist da „fließend“. Von ällem ebbes halt…… […]

Grillen Sie Wild aus Ihrer Region ! Wildbret aus unserer Region ist ein äußerst schmackhaftes und gesundes Produkt. Wir vermitteln Ihnen, wo Sie am besten Ihr Wildbret beziehen, in welcher Qualität es sein sollte und wie man es schmackhaft zubereitet. Vom Hirsch über Wildschwein, Hasen, Barbarie Enten und Reh, bis zu den passenden Beilagen. Wildbret […]

BBQ und Bier, das passt… Bei dieser Veranstaltung wird ein mehrgängiges BBQ Menü von einem Biersommelier oder Bierbotschafter einer regionalen Privatbrauerei begleitet. Wir erfahren z.B. den Unterschied zwischen Weizenbier und Weißbier und welche Biere zu welchem Essen kombinierbar sind. Und soviel dürfen wir bereits verraten: Wenn wir Bier zum Grillen verwenden, dann nicht, um es […]

...ist für uns seit ewigen Zeiten so normal wie Grillieren zu anderen Jahreszeiten. Für Wortschöpfungen wie "Abgrillen" oder "Angrillen" haben wir nur ein mildes Lächeln übrig. Für uns bedeutet das lediglich: Jetzt schmecken eher andere Speisen, als z.B. im Sommer. Die Rezepte sind anders. Wir grillen der Witterung entsprechend angepasst. Es ist einfach herrlich, an […]

Raucharomen assozieren eine Ursprünglichkeit, die in der Regel bei den alltäglichen Speisen fehlt. Richtig eingesetzt, können diese Aromen eine echte Bereicherung sein. Und um es vorweg zu nehmen: Wir verstehen darunter nicht in Glut tropfendes und stinkendes Fett. Wir erklären in diesem Kurs die Unterschiede von Raucharoma, Kalträuchern, Warmräuchern, Smoken auf.   Welche Gerichte eignen […]

...ist für uns seit ewigen Zeiten so normal wie Grillieren zu anderen Jahreszeiten. Für Wortschöpfungen wie "Abgrillen" oder "Angrillen" haben wir nur ein mildes Lächeln übrig. Für uns bedeutet das lediglich: Jetzt schmecken eher andere Speisen, als z.B. im Sommer. Die Rezepte sind anders. Wir grillen der Witterung entsprechend angepasst. Es ist einfach herrlich, an […]

...ist für uns seit ewigen Zeiten so normal wie Grillieren zu anderen Jahreszeiten. Für Wortschöpfungen wie "Abgrillen" oder "Angrillen" haben wir nur ein mildes Lächeln übrig. Für uns bedeutet das lediglich: Jetzt schmecken eher andere Speisen, als z.B. im Sommer. Die Rezepte sind anders. Wir grillen der Witterung entsprechend angepasst. Es ist einfach herrlich, an […]