In Deutschland immer noch recht unbekannt, in anderen Ländern gang und gäbe. Das Zubereiten von Speisen auf der Plancha. Wer denkt, das ist doch bloß eine „Bratplatte“, der wird staunen. „Planchieren“ ist eine eigene Kategorie und nicht etwa ein Grill-Ersatz. Eher eine ideale Ergänzung zu einem Grill. Der Kurs wird vom Profi-Koch und Planchista Chris […]
Das perfekte Steak ist eigentlich ganz einfach, wenn man weiß wie es geht. In diesem Kurs wird ausschließlich Steak gegrillt. Wir konzentrieren uns hier auf den Star des Grillabends. Geschnippel und Vorbereitungen der Beilagen ist in diesem Kurs kein Thema, abere ein leckerer Dip darf natürlich nicht fehlen. Sie erfahren aber viel über die verschiedenen […]
Hochdeutsche Übersetzung: Ein toller Kurs für alle diejenigen, die einen möglichst breitgefächerten Überblick haben möchten, was man auf dem Grill alles zaubern kann. Württemberger machen eben nicht nur Maultaschen und Spätzle. (Aber diese sind bemerkenswert gut !) Wir bewegen uns zwischen „reinem Grillen“ und „Outdoorcooking“, die Abgrenzung ist da „fließend“. Von ällem ebbes halt…… Wir […]
Mediterranes Barbecue Auf in den Süden Leichte mediterrane Küche. Frisch zubereitet vom Grill. Nicht nur an heißen Tagen im Sommer herrlich. Wir bringen Ihren Urlaubstraum kulinarisch nahe. Der Begriff "mediterrane Küche" wird in Kochbüchern und umgangssprachlich als Oberbegriff für die verschiedenen Küchen der Mittelmeerregion verwendet. Wir schauen mal nach Bella Italia und finden Olivenöl und Oliven; […]
BBQ und Bier, das passt… Bei dieser Veranstaltung wird ein mehrgängiges BBQ Menü von einem Biersommelier oder Bierbotschafter einer regionalen Privatbrauerei begleitet. Wir erfahren z.B. den Unterschied zwischen Weizenbier und Weißbier und welche Biere zu welchem Essen kombinierbar sind. Und soviel dürfen wir bereits verraten: Wenn wir Bier zum Grillen verwenden, dann nicht, um es […]
Hochdeutsche Übersetzung: Ein toller Kurs für alle diejenigen, die einen möglichst breitgefächerten Überblick haben möchten, was man auf dem Grill alles zaubern kann. Württemberger machen eben nicht nur Maultaschen und Spätzle. (Aber diese sind bemerkenswert gut !) Wir bewegen uns zwischen „reinem Grillen“ und „Outdoorcooking“, die Abgrenzung ist da „fließend“. Von ällem ebbes halt…… […]
Grillen wie die Spanier In Deutschland immer noch recht unbekannt, in anderen Ländern gang und gäbe. Das Zubereiten von Speisen auf der Plancha. Wer denkt, das ist doch bloß eine "Bratplatte", der wird staunen. „Planchieren“ ist eine eigene Kategorie und nicht etwa ein Grill-Ersatz. Eher eine ideale Ergänzung zu einem Grill. Die Kurse werden vom […]
Mediterranes Barbecue Auf in den Süden Leichte mediterrane Küche. Frisch zubereitet vom Grill. Nicht nur an heißen Tagen im Sommer herrlich. Wir bringen Ihren Urlaubstraum kulinarisch nahe. Der Begriff "mediterrane Küche" wird in Kochbüchern und umgangssprachlich als Oberbegriff für die verschiedenen Küchen der Mittelmeerregion verwendet. Wir schauen mal nach Bella Italia und finden Olivenöl und Oliven; […]
