Der Reverse Flow ist im Prinzip auch ein 16 Zoll Longhorn. Zum Reverse Flow macht ihn die Art des Rückflusses in der Garkammer. Der Abzug befindet sich nicht wie sonst auf der zur Feuerbox gegenüberliegenden Seite, sondern rechts von der Garkammer. Der Smoker lässt sich dadurch auf zwei Arten nutzen, einmal als normaler Smoker mit Abzug links oder eben mit Abzug auf der rechten Seite als Reverse Flow Smoker. Bei der Einstellung Reverse beterägt die Temperaturdifferenz von der Feuerbox bis zum Ende der Garkammer nur wenige Grad.